Ο Θεοχάρης Διακενισάκης γεννήθηκε στο Ηράκλειο Κρήτης, όπου διατηρεί ιδιωτική οδοντιατρική κλινική, από το 2003, με έμφαση στην Περιοδοντολογία, τα εμφυτεύματα και την ψηφιακή οδοντιατρική.

Σπούδασε Οδοντιατρική στο Federico II της Νάπολης στην Ιταλία και αποφοίτησε το 2000 με άριστα. Το 2002 τελειωσε το 2ετες Postgraduate Master στην Περιοδοντολογία, με τους Prof. Maurizio Tonnetti και dott. Pierpaolo Cortellini, στην Φλωρεντία.

Στη συνέχεια εξειδικεύθηκε στην χειρουργική των περιοδοντικών μαλακών ιστών, με τον Prof. Giovanni Zucchelli, στην Μπολόνια.

Είναι μέλος σε εταιρείες Περιοδοντολογίας και Ψηφιακής Οδοντιατρικής, καθώς ασκεί την ψηφιακή κατευθυνόμενη εμφυτευματολογία και πραγματοποιεί σεμινάρια ψηφιακής οδοντιατρικής.

Έχει λάβει μέρος σε πολλά διεθνή συνέδρια και παρακολουθεί πλήθος σεμιναρίων Περιοδοντολογίας και Εμφυτευμάτων, με έμφαση στους μαλακούς ιστούς.

Είναι ο ίδιος ομιλητής σε συνέδρια και κάνει σεμινάρια χειρουργικής μαλακών ιστών σε δόντια και εμφυτεύματα.