ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Το ISO 22000 είναι ένα διεθνές Πρότυπο για τη διαχείριση της Ασφάλειας και Υγιεινής των τροφίμων που περιλαμβάνει την έννοια του HACCP, την ιχνηλασιμότητα και την εφαρμογή της σχετικής με το κάθε είδος τρόφιμου νομοθεσία και στοχεύει, μέσω της αναγνώρισης, αξιολόγησης και ανάλυσης όλων των σταδίων της διαδικασίας παραγωγής, στον αποτελεσματικό έλεγχο και πρόληψη όλων των πιθανών κινδύνων, έτσι ώστε να ελαχιστοποιηθεί ή να μειωθεί σε αποδεκτά επίπεδα η παρουσία τους.

Ποιές είναι οι βασικές αλλαγές στο Πρότυπο ISO 22000:2018 και ποιές οι επιπτώσεις των αλλαγών στις εταιρείες/οργανισμούς που ήδη εφαρμόζουν το Πρότυπο; Πόσο εύκολη είναι η μετάβαση στο νέο Πρότυπο και τι επιβάλλεται να γίνει; Είναι μερικά από τα ερωτήματα που θα απαντηθούν στο συγκεκριμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα. 

ΣΚΟΠΟΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ

Ολοκληρώνοντας το Πρόγραμμα οι συμμετέχοντες θ’ αποκτήσουν τις γνώσεις ώστε να μπορούν να σχεδιάζουν, να αναπτύσσουν και να εφαρμόζουν Συστήματα Διαχείρισης της Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων με βάση τις απαιτήσεις του νέου Πρότυπου.

ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ

• Υπεύθυνοι Συστήματος Υγιεινής & Ασφάλειας τροφίμων
• Συντονιστές & Μέλη Ομάδας HACCP
• Υπεύθυνοι Διαχείρισης Ποιότητας
• Υπεύθυνοι Συστήματος υγιεινής & ασφάλειας τροφίμων
• Υπεύθυνοι Τμημάτων
• Σύμβουλοι επιχειρήσεων 

 Το πρόγραμμα απευθύνεται κυρίως σε εταιρείες/οργανισμούς που ήδη εφαρμόζουν το Πρότυπο ISO 22000:2005