ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Ο γαστρονομικός τουρισμός θεωρείται το μέλλον. Στο σεμινάριο θα καλυφτούν οι βασικές αρχές του Κυπριακού γαστρονομικού τουρισμού και οι βασικές αρχές ασφάλειας και υγιεινής στο γαστρονομικό τουρισμό.  

ΣΚΟΠΟΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ

Ο σκοπός του σεμιναρίου είναι να δοθούν οι βασικές αρχές για όσους ασχολούνται με το γαστρονομικό τουρισμό. Με το πέρας του σεμιναρίου οι συμμετέχοντες θα γνωρίζουν:

• βασικές έννοιες και ορισμούς για το γαστρονομικό τουρισμό,
• τη διαφορά μεταξύ γαστρονομικού τουρισμού και γαστρονομίας,
• τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της Κυπριακής γαστρονομίας,
• πως μπορεί να χρησιμοποιηθεί η Κυπριακή τοπική κουζίνα στο γαστρονομικό τουρισμό,
• πως εφαρμόζεται ανά δραστηριότητα (ξενοδοχεία, τουριστικά γραφεία, εστιατόρια κλπ) ο Κυπριακός γαστρονομικός τουρισμός.

Επίσης θα αναφερθούν οι βασικές αρχές (νομοθετικό πλαίσιο και καλές πρακτικές) για την ασφάλεια και υγιεινή τροφίμων και ασφάλεια και υγεία στο χώρο.   

ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ

Σε όσους δραστηριοποιούνται ή σκοπεύουν να δραστηροποιηθούν στον τομέα του τουρισμού, της γαστρονομίας, της εστίασης, και του γαστρονομικού τουρισμού. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Θα διεξαχθεί διαδικτυακά μέσω της πλατφόρμας zoom. Για την πρώτη ενότητα θα δοθεί πιστοποιητικό παρακολούθησης από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Γαστρονομικού Τουρισμού (World Food Travel Association).