ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Η Φιλοξενία είναι μια βιομηχανία που βασίζεται στους ανθρώπους, και η διαχείριση ανθρώπινου δυναμικού είναι μια κρίσιμη λειτουργία σε κάθε σύγχρονη επιχείρηση φιλοξενίας. Όταν πρόκειται για ξενοδοχειακή μονάδα, όπου οι δεξιότητες και η συμπεριφορά του προσωπικού καθορίζουν την ποιότητα των προσφερόμενων υπηρεσιών, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να υπάρχουν καταρτισμένοι και αποτελεσματικοί διευθυντές και επόπτες.

Το πρόγραμμα αυτό έχει ως στόχο να διδάξει στους συμμετέχοντες πώς να διαχειρίζονται το σημαντικό ανθρώπινο δυναμικό που παρέχει υπηρεσίες σε μια επιχείρηση φιλοξενίας. Θα μάθουν πώς να πληρούν τις απαιτήσεις του εργατικού δικαίου και των νόμων της εργασίας της Κύπρου, καθώς και να ανακαλύψουν τις τελευταίες στρατηγικές για την προσέλκυση υπαλλήλων, τη μείωση του turnover προσωπικού και τη μεγιστοποίηση της παραγωγικότητας.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει τελικές εξετάσεις για το ακαδημαϊκό πιστοποιητικό ολοκλήρωσης του AHLEI, μέσω του CHEI, του επίσημου αντιπροσώπου του AH&LEI στην Κύπρο.

Το ενημερωμένο περιεχόμενο περιλαμβάνει:

• Την επίδραση της έλλειψης προσωπικού στην Τουριστική Οικονομία.
• Αποτελεσματικές πρακτικές  διατήρησης και ελαχιστοποίησης του turnover.
• Τον προγραμματισμό στελέχωσης και επιλογής υποψηφίων.
• Τις τελευταίες τάσεις στη χρήση κινήτρων και παροχών στον κλάδο.
• Την ανάπτυξη των ικανών στελεχών μέσα από προγράμματα ορθής επιλογής και εκπαίδευσης.
• Θέματα νομικής και κοινωνικής ευθύνης, συμπεριλαμβανομένου του τι κάνουν (και τι όχι) σωστά οι εταιρείες.

ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ

Managers and Supervisors in the Hospitality sector

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Topics

• Employment Laws, Planning, and Staffing
• Job Analysis and Job Design
• Planning and Recruiting
• Selection
• Human Resources Development
• Training and Development
• Evaluating Employee Performance
• Compensation and Labor Issues
• Incentive and Benefits Administration
• Labor Unions in Cyprus
• Negotiation and Collective Bargaining
• Safety, Discipline, and Ethics
• Turnover, Discipline, and Exits
• Social Responsibility and Ethics
• Evaluation

Εκπαιδευτές

		Ευγένιος Σάββα Ο Ευγένιος είναι πτυχιούχος στην Διοίκηση Φιλοξενίας από το Hotel Institute Montreux στην Ελβετία και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στην Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού. Εργάστηκε στη Βιομηχανία της Φιλοξενίας στην Ελβετία και στην Κύπρο για 28 χρόνια και έφτασε στη θέση του Γενικού Διευθυντή σε κορυφαία πολυτελή ξενοδοχεία. Το πάθος και η αγάπη του για το ανθρώπινο δυναμικό τον οδήγησαν για 8 χρόνια να αναλάβει ρόλους ηγεσίας ανθρώπινου δυναμικού σε δύο ξενοδοχειακές αλυσίδες. Σήμερα εκπροσωπεί τις σχολές φιλοξενίας και μαγειρικής του Swiss Education Group στην Κύπρο, την Ελλάδα και τη Μάλτα και είναι πιστοποιημένος εκπαιδευτής και σύμβουλος στη βιομηχανία φιλοξενίας.
		Πόλυς Πολυκάρπου Ο Πόλυς Πολύκαρπου έχει πτυχίο στη Διοίκηση Επιχειρήσεων με εξειδίκευση στη Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού. Μέσω της συνεχούς επαγγελματικής και εκπαιδευτικής ανάπτυξης, έχει επεκτείνει την επαγγελματική του καριέρα ως καθιερωμένος, προσοντούχος και καταρτισμένος ειδικά σε θέματα ανθρώπινου δυναμικού. Είναι πιστοποιημένος εκπαιδευτής φιλοξενίας (CHT) από το AH & LEI. Ως πιστοποιημένος Σύμβουλος Εργασίας, έχει συμμετάσχει σε πολλά μεγάλα ευρωπαϊκά προγράμματα, εκπροσωπώντας την Κύπρο σε εργαστηριακές συναντήσεις χάραξης πολιτικής σε θέματα εργασίας. Με πλούσια εμπειρία στον τομέα του Ανθρώπινου Δυναμικού, ο Πόλυς βοήθησε στην ανάπτυξη τμημάτων ανθρώπινου δυναμικού για οργανισμούς, συμβάλλοντας σημαντικά σε αυτήν την απαιτητική λειτουργία της Διοίκησης. Αποτελεί μέλος του Συνδέσμου Διευθυντών Ανθρώπινου Δυναμικού Κύπρου, καθώς και του Συνδέσμου Διευθυντών Ξενοδοχείων Κύπρου. Σήμερα, ο Πόλυς είναι ο διευθυντής του Εκπαιδευτικού Κέντρου Polykarpou HRD, συνεργάτης του American Hotel & Lodging Association, το οποίο ειδικεύεται σε προγράμματα εκπαίδευσης και πιστοποίησης στον τομέα της φιλοξενίας.