ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Κάθε επιχείρηση τροφίμων έχει την ανάγκη ύπαρξης εκπαιδευμένου προσωπικού για την εφαρμογή, έλεγχο και αξιολόγηση του Συστήματος της εταιρείας, καθώς και την κατανόηση του τομέα ασφάλειας των τροφίμων ώστε να συμμορφώνετε με την νομοθεσία. Η τήρηση της νομοθεσίας καθιστά νόμιμες τις επιχειρήσεις που εφαρμόζουν Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων και κατ’ επέκταση νόμιμα τα προϊόντα που παράγουν. Για την ορθή ερμηνεία και κατανόηση των Νομοθεσιών δημιουργείτε η ανάγκη για ενημέρωση και εκπαίδευση του προσωπικού που εργάζεται σε επιχειρήσεις τροφίμων.

ΣΚΟΠΟΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα επιτρέπει στους συμμετέχοντες να κατανοήσουν τις βασικές και ειδικές νομοθεσίες (ανάλογα με το είδος τρόφιμου) που αφορούν τα τρόφιμα και πώς αυτές μπορούν να εφαρμοστούν σωστά από τις εταιρείες τροφίμων. Οι συμμετέχοντες θα αντιληφθούν τι χρειάζεται να κάνουν για να συμμορφωθούν με την κάθετη εθνική και ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων και πού αυτές εφαρμόζονται.

ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ

• Στελέχη επιχειρήσεων του ιδιωτικού και δημόσιου τομέα που αναπτύσσουν και εφαρμόζουν Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων 
• Στελέχη επιχειρήσεων του ιδιωτικού και δημόσιου τομέα που κατέχουν τις θέσεις Τεχνολόγου Τροφίμων ή Χημικού ή Χημικού Μηχανικού ή Βιολόγου ή Κτηνίατρου ή Γεωπόνου και αναπτύσσουν και εφαρμόζουν Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων 
• Διευθυντικά στελέχη επιχειρήσεων τροφίμων 
• Υπευθύνους και Συντονιστές Ασφάλειας Τροφίμων σε παραγωγικές ή μεταποιητικές μονάδες τροφίμων 
• Μέλη της Ομάδας Ασφάλειας Τροφίμων 
• Συμβούλους Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων. 
• Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (Φορείς ελέγχου, Επιστημονικούς Συνεργάτες κλπ.)