ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Γίνε Επαγγελματίας Barista! 

Είτε είστε ένας φιλόδοξος barista που επιθυμεί να μετατρέψει το πάθος του σε επάγγελμα, είτε ένας λάτρης του καφέ και θέλετε να ανακαλύψετε τα μυστικά γύρω από τον καφέ, το διήμερο εντατικό μας μάθημα Certified Barista, είναι φτιαγμένο αποκλειστικά για εσάς. Αυτό το μάθημα έχει σχεδιαστεί για να εισαγάγει τις βασικές δεξιότητες του barista. 

Οι επιτυχόντες απόφοιτοι θα είναι σε θέση να ρυθμίζουν τα grinder τους, να φτιάχνουν εσπρέσο και αφρόγαλα σύμφωνα με τα βασικά πρότυπα της βιομηχανία. 

ΣΚΟΠΟΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ

Τι θα μάθετε 

• Βασικές γνώσεις για τον καφέ: Ανακαλύψτε τον κόσμο των κόκκων καφέ μαθαίνοντας την ιστορία του καφέ, τις χώρες προέλευσης, τις ποικιλίες και τη διαδικασία παραγωγής. 
• Δημιουργία του τέλειου εσπρέσο: Κατακτήστε την τέχνη της δημιουργίας ενός τέλειου εσπρέσο, από το grinding μέχρι το tamping. 
• Πώς να κάνετε αφρόγαλα για έναν καπουτσίνο ιταλικού τύπου: Παρασκευή δημοφιλών ροφημάτων καφέ, όπως latte macchiato fredos και κοκτέιλ καφέ! 
• Χρήση μηχανών εσπρέσο: Πώς να ρυθμίζετε τα grinders, τη θερμοκρασία και να χρησιμοποιείτε αποτελεσματικά τις σύγχρονες μηχανές 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Κύρια θέματα 

• Ο κόκκος του καφέ 
• Άλεση, δοσολογία και πίεση 
• Εκχύλιση & Παρασκευή 
• Τεχνικές γάλακτος 
• Φτιάχνοντας διάφορα είδη καφέ 
• Συντήρηση & αντιμετώπιση προβλημάτων 

Διπλή πιστοποίηση: 

• Πιστοποιητικό παρακολούθησης από το Cyprus Hospitality Educational Institute 
• Πιστοπίηση Italian Barista Certificate. Οι επιτυχόντες που θα περάσουν τις εξετάσεις και τις πρακτικές εξετάσεις θα λάβουν την αναγνωρισμένη πιστοποίηση “Barista” basic IBC, που απαιτείται για να αποκτήσουν το IBC Coffee Specialist Passport. 

Περισσότερες ευκαιρίες πιστοποίησης:  

Με την ολοκλήρωση του μαθήματος, θα έχετε την επιλογή να λάβετε μέρος στις εξετάσεις Barista Skills SCA, καθώς και στην Εξέταση Coffee Introduction SCA, κάνοντας το πρώτο βήμα προς την παγκόσμια αναγνωρισμένη πιστοποίηση.