ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Η Κύπρος έχει σημαντική εξαγωγική δραστηριότητα σε ελιές και ελαιόλαδο.

Υπάρχουν πάνω από 20 εργαστήρια αναλύσεων που εκτελούν αναλύσεις για εξαγωγές σε μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις στην Κύπρο. Όλοι οι παραπάνω έχουν ανάγκη ενημέρωσης τόσο για το κλάδεμα όσο και για τη θρέψη και την λίπανση της ελιάς. 

ΣΚΟΠΟΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ανάλυση Περιεχομένου Ενοτήτων

Κλάδεμα Ελιάς

• Πότε και πώς πρέπει να κλαδεύονται τα ελαιόδεντρα για μέγιστη απόδοση και ποιότητα;
• Μπορεί το κλάδεμα να μειώσει την παρενιαυτοφορία;
• Πως επαναφέρεται ένας παραμελημένος ελαιώνας;
• Πώς κλαδεύονται τα παγετόπληκτα δένδρα;
• Κλαδεύονται με τον ίδιο τρόπο οι ξηρικές και οι ποτιστικές ελιές;
• Ποιο είναι το κόστος του κλαδέματος;

Θρέψη Ελιάς

• Γιατί χρειάζεται η ανάλυση εδάφους και φύλλων;
• Ποιος είναι ο ρόλος της ισορροπημένης διατροφής των ελαιοδέντρων;
• Ποια είναι η συνεισφορά των θρεπτικών στοιχείων στην απόδοση και στην ποιότητα του ελαιολάδου;

Λίπανση Ελιάς

• Πότε και πώς πρέπει να πέσουν τα λιπάσματα;
• Ποια είναι τα αποτελέσματα της υπολίπανσης και της υπερλίπανσης;
• Τι ρόλο παίζει η λίπανση στην απόδοση και στην ποιότητα του ελαιολάδου;
• Ποιο είναι το κόστος της λίπανσης;
• Η εφαρμογή των λιπασμάτων εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία του καταναλωτή;

Οι απαντήσεις σε αυτά και άλλα σχετικά ερωτήματα σε συμβατικές και βιολογικές καλλιέργειες θα δοθούν στο βιωματικό εκπαιδευτικό σεμινάριο Κλάδεμα – Θρέψη – Λίπανση της Ελιάς

Εκπαιδευτής Γ. Σειραγάκης.

Ο εκπαιδευτής είναι Χημικός τροφίμων με μεταπτυχιακές σπουδές στη Διασφάλιση Ποιότητας, έχει πολύχρονη εμπειρία στην ποιότητα ελιών και ελαιολάδου καθώς και στην συσχέτιση τους με την οργανοληπτική αξιολόγηση αφού είναι τα τελευταία 10 χρόνια διευθυντής του Food Allergens Laboratory. Υπήρξε υπεύθυνος ποιότητας στη ΜΙΝΕΡΒΑ έως και το 2005.